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    还有一些肉切块，可以在锅里炒一下，放一些八角桂皮啥的，然后炒出很多猪油后，直接等这油和肉冷却后装进坛子里。

    等到想吃的时候，也可以随时舀一些可以吃。

    这些保存肉的方法，因为朝阳村常年温度不算高，这样保存的肉，一年都不会坏和变质。

    以前想这样吃，都没那条件，但是今年就不一样了，刘贞芳高兴，把家里肉都留着，这一头猪，硬是忙活了一天才处理完。

    而且众人的杀猪饭也搞的特别的丰盛。

    新鲜的猪肝汤，美滋滋的喝一口鲜掉牙，爆炒猪肾都被切成花刀，直接炒酸辣椒，爽口又好吃。

    猪蹄炖黄豆，喝一口黏糊的让人觉得无比的满足。

    还有猪排骨，猪里脊肉，以及猪尾巴等等，光猪身上都拼凑出十多个菜，都是大盆装的格外的丰盛。

    一家人连带着杀猪匠还有外婆他们热热闹闹的吃了饭，他们就在一起商量着，趁着壮劳力都在，明天可以打糍粑过年，还可以炸一些散子等，准备过年的吃食。

    打糍粑就是用糯米蒸熟后，放进大木桶里用木棍使劲的打，一直把糯米打成黏糊的一团，到时候可以放在火盆上烤一烤就特别的好吃。

    油炸散子是一种面食，就是用面粉加一些糖，用擀面杖把揉好的面擀成薄片后，在上面画两刀后一卷起来，就扔进油锅里面炸，这样炸出来酥脆的小吃，咬一口油多又香。

    是难得的美味，平时自然也没有谁家舍得吃。

    毕竟油炸太费油了，谁家也舍不得用菜油这样的霍霍。

    只有过年的时候，才舍得这样油炸一些散子，然后分给来拜年的孩子，或者到时候和米子一起加一点糖水泡一泡，那就是招待贵客的一碗佳肴。

    这年头虽然不至于饿肚子，但是农村很多都缺少油水，所以这样油炸的食物，人人都很喜欢。

    打糍粑需要力气，因为想把糯米打的黏糊也不是一件容易的事情，这需要几个壮劳力来回的敲打那些糍粑，而热乎乎的糍粑可以捏成很多形状，黄秀莲就会趁热在簸箕上，按成厚厚的圆饼。

    然后拿刀把这糍粑切成很多块，这样想吃的时候，可以切成薄片烤。

    也可以切成小丁和米酒一起煮。

    最好吃的一种做法就是把糍粑切成小块，然后裹上鸡蛋液后在锅里煎，最后加一点白糖再加一点水，起锅后装盘后那就又香又软又糯。

    糍粑和散子都炸好的时候，就到了二十九的傍晚了。
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